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Gorduras: Amigas ou Inimigas? Desvendando os Tipos e Seus Poderes

Gorduras: Amigas ou Inimigas? Desvendando os Tipos e Seus Poderes Olá, pessoal da nutrição descomplicada! Já desvendamos os carboidratos (nosso combustível) e as proteínas (nossos construtores). Agora, chegou a vez de falar de um macronutriente que, por muito tempo, foi considerado o grande vilão da saúde: as GORDURAS ! Mas o que estou aprendendo na faculdade de nutrição é que essa história não é bem assim. Existem gorduras e GORDURAS, e algumas delas são absolutamente essenciais para a nossa vida. Vem comigo desmistificar esse mundo e aprender a diferenciar as "boas" das "ruins"! Gorduras: A Reserva de Energia e Muito Mais Pense na gordura como o tanque de reserva superpotente do seu corpo. É a nossa forma mais concentrada de energia, mas suas funções vão muito além: Absorção de Vitaminas: As vitaminas A, D, E e K (lipossolúveis) precisam de gordura para serem absorvidas. Produção de Hormônios: São essenciais para a produção de vários hormônios que regulam ...
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As 4 Leis da Alimentação: O Mapa Definitivo para Comer Bem Olá, pessoal da nutrição descomplicada! Chegamos ao último capítulo da nossa "Jornada da Comida". Já exploramos a história, os nutrientes e os guias. Hoje, vamos fechar com chave de ouro, falando de um conceito que, para mim, como futura nutricionista, é a base de tudo: as LEIS DA ALIMENTAÇÃO! Formuladas pelo nutricionista Pedro Escudero , essas 4 leis são como uma bússola que nos ajuda a organizar a alimentação de forma simples e eficaz. Elas nos dão uma visão completa para construir um prato que seja nutritivo, prazeroso e adequado ao seu estilo de vida. Vem comigo entender esses 4 pilares! Os 4 Pilares para Comer Bem As Leis da Alimentação são princípios que se complementam. Uma alimentação só é verdadeiramente saudável quando atende a todos eles. 1ª Lei: da Quantidade – O suficiente, nem mais, nem menos. A quantidade de comida deve suprir suas necessidades de energia, sem excessos que levam ao ganho de peso, nem ...
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